Cebolinha sempre dará torta de frescor, e é adicionada à massa e ao recheio.
Kefir massa é macia e suave.
Essa torta pode ser preparada em questão de minutos, o que é especialmente importante quando os convidados chegam de repente ou não há tempo ou desejo de ficar no fogão por muito tempo.
Torta com cebolinha em kefir - os princípios básicos de preparação
A massa de Kefir pode ser preparada em um líquido, levedura ou sem fermento. A maneira mais fácil e rápida de fazer torta gelada. Para fazer isso, basta combinar todos os ingredientes e amassar a massa líquida e homogênea. Se você tiver um pouco mais de tempo, você pode amassar fermento ou massa sem fermento. Cebolas verdes finamente picadas também podem ser adicionadas ao batedor.
Recheio com cebolinha e ovos é o recheio mais popular, mas não se limite a esta opção. Na verdade, existem muitas receitas para coberturas deliciosas e variadas com cebolinha. Pode ser cozido com queijo cottage, conservas de peixe, salsicha, cogumelos, presunto, repolho ou queijo.
Vale a pena notar que, se você está preparando um bolo gelatinoso, é aconselhável cozinhar todos os ingredientes, uma vez que tal bolo é assado rapidamente, o que significa que o recheio pode permanecer úmido. Nós coletamos receitas comprovadas e novas para tortas de kefir de cebola verde.
Receita 1. Geléia de cebolinha com cebolinha em kefir no forno
Os ingredientes
120 g de manteiga;
5 g de fermento em pó;
meio litro de kefir;
300 g de farinha;
um monte de cebolas verdes;
45 g de açúcar;
6 ovos;
3 g de sal;
um monte de salsa e endro.
Método de cozimento
1. Despeje o kefir na tigela da batedeira e bata levemente. Despeje o fermento e o açúcar. Adicione a manteiga macia à mistura e bata tudo por cinco minutos.
2. Agora despeje a farinha peneirada em pequenas porções, sem parar de bater, até obter uma massa uniforme, como em panquecas.
3. Lave o molho de cebolinha embaixo da torneira. Seque e pique finamente. Pegue um monte de cebolas, como no processo de assar vai se acomodar.
4. Ferva os ovos cozidos, escorra a água quente e encha-os com água da torneira fria. Esfrie, descasque e rale grosseiramente. Combine os ovos ralados com cebola verde picada, pimenta, sal e misture.
5. Deite dois terços da massa no molde de silicone. Espalhe o recheio uniformemente por cima e preencha cuidadosamente com a massa restante.
6. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque o bolo no forno e asse até que uma crosta marrom apareça na superfície. Sirva o bolo com chá ou leite doce.
Receita 2. Torta com cebola verde em kefir em um fogão lento
Os ingredientes
200 ml de kefir;
3 g de bicarbonato de sódio;
um monte de cebolas verdes;
duas pitadas de sal;
uma dúzia de ovos;
30 ml de maionese;
350 g de farinha.
Método de cozimento
1. Tome seis ovos e ferva-os por dez minutos. Então nós drenamos a água quente e os enchemos de frio. Nós limpamos os ovos e nos desmoronamos como em Olivier.
2. Os quatro ovos restantes são levados para dentro da tigela e batem levemente. Despeje o kefir e adicione sal, maionese e refrigerante. Continue batendo até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha em pequenas partes e, mexendo com uma colher, prepare a massa sem grumos.
3. Lave um monte de cebolinha com água corrente e seque delicadamente. Finamente picado. Misture a cebola picada com os ovos, sal e misture bem. Coloque o preenchimento da capacidade da multicozinha e aumente o nível. Suavemente preenchê-lo com massa.
4. Feche a tampa da multicozinha, ative o modo "Cozimento" e prepare o bolo por 50 minutos. Cinco minutos antes da preparação, vire o bolo para que fique rosado dos dois lados. Então nós retiramos com a ajuda do recipiente para vapor e fresco.
Receita 3. Torta com cebolinha, linguiça e iogurte
Os ingredientes
um copo de kefir;
50 g de gergelim;
seis ovos;
100 g de queijo duro;
400 g de farinha;
óleo vegetal;
sal;
3 g de refrigerante;
pimenta preta;
200 g de salsicha cozida;
40 g de cebolinha.
Método de cozimento
1. Corte a salsicha cozida em cubos de tamanho médio.
2. Lave e pique um monte de cebolinha.
3. Ferva quatro ovos, leve à geladeira e pique finamente.
4. Em uma tigela funda, misture a salsicha com ovos e cebola verde. Sal e pimenta tudo. Misture bem.
5. Em dois pratos profundos, bata em dois ovos, sal e bata com um batedor.
6. Despeje o kefir na mistura de ovos. Combine a farinha com soda e, gradualmente, derramando, continue a bater a massa até obter uma massa homogênea sem grumos.
7. Lubrifique a forma desmontável com óleo e polvilhe com sêmola. Despeje metade da massa. Disponha o recheio e distribua-o uniformemente por toda a superfície. Encha delicadamente o recheio com a massa restante.
8. Cubra a torta com queijo ralado e polvilhe com sementes de gergelim. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Envie a assadeira ao forno por uma hora, até que o bolo esteja coberto por uma crosta corada e deliciosa. Retire o bolo, deixe esfriar e sirva com leite.
Receita 4. Torta rápida com cebolinha no kefir
Os ingredientes
dois ovos;
100 g de cebolinha;
um copo de farinha;
5 g de bicarbonato de sódio;
200 g de salsichas cozidas;
um copo de kefir;
250 g de queijo duro.
Método de cozimento
1. Bata dois ovos com sal. Despeje em kefir, misture e deixe por alguns minutos. Em seguida, adicione a farinha um pouco e misture bem para que não haja mais grumos. Você deve obter uma massa homogênea como uma panqueca.
2. Lave as cebolas verdes, levemente secar e pique finamente. Queijo grosso. Corte a salsicha em fatias. Coloque cebolas verdes, queijo e linguiça na massa. Amassar completamente.
3. Lubrifique uma assadeira com um pedaço de manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Despeje a massa e alise com uma espátula de madeira. Coloque o bolo em um forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos Retire a assadeira com o bolo acabado, deixe esfriar e corte em porções. Sirva com creme azedo.
Receita 5. Geléia de cebolinha com cebolinha e frango kefir
Os ingredientes
50 g de margarina cremosa;
sementes de gergelim;
um copo de farinha;
queijo duro;
100 ml de kefir;
um monte de cebolas verdes;
bicarbonato de sódio;
ervas secas;
dois peitos de frango;
80 ml de creme;
três cebolas;
dois ovos;
50 ml de creme azedo;
duas cenouras;
75 ml de molho de tkemali.
Método de cozimento
1. Libra margarina com farinha em migalhas. Um pouco de sal, despeje o kefir e amasse a massa macia. Enrole-o no filme e coloque-o na geladeira.
2. Descasque vegetais. As cenouras são grandes e finamente cortadas. Lave o peito de frango, mergulhe-o com guardanapos e corte em pedaços pequenos.
3. Frite o frango em fogo alto para que a carne no topo fique presa em uma crosta apetitosa, mas por dentro fica crua.
4. Em uma frigideira separada, passe as cebolas até ficarem transparentes, adicione as fatias de cenoura, metade de um punhado de cebolinhas picadas e cozinhe por mais cinco minutos. Em seguida, mudamos a fritura vegetal para a carne, misturamos e esfriamos. Tempere o recheio arrefecido com molho de Tkemali e misture.
5. Retiramos a massa da geladeira, rolamos em uma camada e colocamos em uma forma profunda, formando lados altos.
6. Bata dois ovos com creme azedo, adicione ervas secas, pimenta e sal. Bata até ficar homogêneo.
7. Coloque o recheio no formulário com a massa. Polvilhe por cima com as cebolas verdes restantes e encha-as com ovos batidos para que cubram uniformemente. Polvilhe tudo com queijo e sementes de gergelim. Mandamos o bolo ao forno por quarenta minutos. Nós assamos a uma temperatura de 180 C. Servimos uma torta com uma salada de legumes frescos.
Receita 6. Torta com cebolinha e sauro em kefir em um fogão lento
A massa
dois ovos;
30 ml de óleo vegetal;
300 ml de kefir;
5 g de açúcar;
250 g de farinha;
6 g de sal.
Recheio
uma lata de sauro enlatado natural;
sal;
quatro ovos;
uma pitada de pimenta vermelha;
um monte de cebolas verdes;
duas pitadas de pimenta preta;
duas pitadas de lúpulo sunli.
Para engraxar e polvilhar
25 g de manteiga;
30 g de sementes de gergelim.
Método de cozimento
1. Coloque os ovos na tigela, adicione açúcar e sal a eles. Bata-os até que a espuma branca apareça. Em seguida, despeje o kefir e continue mexendo por mais dois minutos.
2. Combine a farinha com o fermento e misture. Despeje a mistura em pequenas porções em ovos batidos com kefir e misture com uma colher para que não haja grumos. Despeje em óleo vegetal e misture novamente. Você deve obter uma consistência de massa como um biscoito.
3. Abra o frasco com saury, drene o líquido. Coloque o peixe em um prato e amasse com um garfo.
4. Ferva os ovos, limpe e pique-os grosseiramente. Lave a cebola verde e pique os anéis.
5. Combine sauro com cebola verde e ovo, polvilhe com especiarias e misture. Se o recheio estiver seco, você pode adicionar um pouco de óleo de comida enlatada.
6. Coloque um pedaço de óleo na tigela da multicozinha e ative o modo de "aquecimento". Lubrifique as paredes e o fundo com manteiga derretida. Despeje metade da massa e alise com uma espátula de madeira.
7. Espalhamos o recheio e o distribuímos, recuando das paredes em cerca de um centímetro. Encha com cuidado a massa restante. Nível e polvilhe com sementes de gergelim.
8. Feche a tampa da unidade. Mude a multicozinha para o modo "Cozimento" e prepare a torta por uma hora. Depois de quarenta minutos, abra a tampa. Lubrifique o cesto com manteiga e coloque a tarte sobre ele.
9. Coloque a torta de volta no recipiente de multicozinha com o lado pálido para baixo e continue a assar. Deixamos o bolo aquecido por mais dez minutos. Em seguida, retire, deixe esfriar um pouco e corte em porções.
Receita 7. Torta com cebolinha e repolho kefir
Os ingredientes
100 g de maionese;
200 g de farinha;
duas cebolas;
150 ml de kefir;
um monte de cebolas verdes;
seis ovos;
bicarbonato de sódio;
um quilo de repolho;
ervas provençais;
duas cenouras.
Método de cozimento
1. Pique o repolho finamente. Coloque em uma panela com um fundo grosso e frite em fogo médio, adicionando um pouco de azeite. Frite o repolho até ficar macio.
2. cebolas descascadas picadas finamente. Rale grosseiramente as cenouras. Acrescente os legumes ao caldeirão com repolho, tempere tudo com ervas provençais e cozinhe tudo junto por sete minutos. Ferva três ovos, descasque-os e adicione ao repolho resfriado com legumes. Embaralhar
3. Bata três ovos em uma tigela funda, bata levemente, despeje o kefir e adicione a maionese. Mexa e adicione gradualmente a farinha com refrigerante e sal. Bata a massa até obter uma massa homogênea e uniforme.
4. Lavar, secar e desintegrar um monte de cebolas. Coloque as cebolas verdes na massa e misture bem.
5. Despeje metade da massa em um molde resistente ao calor, oleado e liso. Coloque o recheio. Cubra com a massa restante e alise com uma colher. Coloque o bolo no forno por quarenta minutos. Asse a 180 C. Sirva a torta com creme azedo.
Torta com cebolinha no kefir - dicas e truques
Antes de adicionar farinha à massa, misture com sal e fermento ou refrigerante.
Certifique-se de peneirar a farinha algumas vezes para saturá-la com oxigênio.
Para torta você pode tomar kefir de qualquer conteúdo de gordura.
Você pode adicionar cebolinha não só ao recheio, mas também à massa.
Você pode servir torta de kefir com cebola verde com leite, chá doce, uma salada de legumes frescos ou regar com creme azedo.
