Os corações de frango são uma iguaria acessível que pode ser facilmente, saborosa e rapidamente cozida.
É cozido, frito, assado e cozido de várias maneiras.
Além disso, legumes, cereais, cogumelos são usados, mas as cebolas são as melhores amigas.
Corações de frango com cebola - princípios gerais de preparação
O pré-tratamento dos corações consiste em cortar os tubos adjacentes, removendo o excesso de gordura da superfície. Então o órgão é cortado longitudinalmente, lavado bem por dentro para remover os restos de sangue. Mas você pode simplesmente mergulhar o produto em água fria e pressionar com força em cada coração para liberar coágulos.
Os corações são principalmente fritos e assados sem tratamento térmico prévio. Mas alguns pratos requerem fervura. O produto é simplesmente colocado inteiro em água fervente e cozido por meia hora. Neste caso, é melhor cortá-lo depois de cozinhar, para que as peças sejam mais precisas.
Cebolas são principalmente usadas cebolas. É cortado e frito, cozido, assado com corações. A quantidade e a preparação preliminar são determinadas pela receita.
O que mais os corações preparam:
• cenoura;
• cogumelos;
• batatas;
• repolho;
• legumes sazonais;
• cereais.
Quaisquer especiarias podem ser adicionadas aos pratos. Temperos para frango, carne, legumes são ótimos para os corações. Eles são harmoniosamente combinados com alho, diferentes tipos de pimenta, ervas.
Corações de frango assado com cebola no creme de leite
Uma maneira maravilhosa de cozinhar corações de frango com cebola e creme azedo. Miudezas são obtidas suculentas, tenras. Nós tomamos qualquer gordura de creme azedo, mas é melhor não menos de 20%.
Os ingredientes
• 0,5 kg de corações;
• 0,05 kg de óleo;
• 0,15 kg de creme azedo;
• 0,15 kg de cebola;
• especiarias;
• 1 colher de farinha
Cozinhar
1. Lavamos os corações lavados em quatro partes. Get fatias parecidas com canudos.
2. Polvilhe os pedaços com farinha e mexa.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e transfira os corações para dentro, frite um pouco.
4. Adicione as cebolas picadas aos corações, frite o prato até meio pronto.
5. Adicione sal e pimenta ao creme azedo. Você pode jogar um dente de alho e qualquer tempero a seu critério.
6. Despeje o molho nos corações, mexa e tampe a panela.
7. Cozinhe o prato por cerca de dez minutos, veja a disposição dos corações. Nós não fazemos fogo grande.
Corações de frango frito com cebola em uma panela
Para a preparação de simples, mas muito saborosos corações de frango frito com cebola, você precisará do conjunto mínimo de produtos. O prato é ótimo para guarnições de batatas, trigo mourisco, massas.
Os ingredientes
• 0,7 kg de copas;
• 0,2 kg de cebola;
• sal e pimenta;
• 60 ml de óleo (qualquer gordura pode ser usada).
Cozinhar
1. Os corações precisam ser lavados, cortados os tubos e cortados ao meio. Despeje com água fria e enxágue bem as seções. Em seguida, seque levemente em uma tábua de corte.
2. Cebola cortada em tiras ou meio anéis, não cortada.
3. Aqueça o óleo e coloque os corações nele, frite até que uma crosta clara apareça.
4. Adicione a cebola, frite por mais um minuto, depois cubra, reduza o fogo nesta fase. Nós cozinhamos em nosso suco por cerca de 15 minutos.
5. Retire a tampa, sal e pimenta o prato, leve a prontidão total. Todo líquido deve evaporar. No final, você pode temperar com ervas, polvilhe o prato com quaisquer especiarias.
Corações de frango com cebola e cenoura
Outro ensopado com creme azedo de frango com cebola e cenoura. Para cozinhar, você precisa de um stewpan ou uma frigideira grande.
Os ingredientes
• 700 gramas de corações;
• 1 cenoura;
• 0,2 litros de creme azedo;
• sal e pimenta;
• 2 coisas cebolas;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• algum óleo ou gordura;
• 0,5 bando de endro.
Cozinhar
1. Corte em metade de todos os corações, coloque em uma panela com manteiga e deixe ferver sob a tampa por cerca de vinte minutos.
2. Enquanto os corações estiverem cozidos, corte os legumes em tiras.
3. Abra a panela, evapore todo o líquido dos corações.
4. Adicione os legumes e frite até ficarem macios.
5. Combine o tomate com creme azedo, mexa.
6. Uma vez que os legumes estejam dourados, adicione uma mistura de creme de leite e pimenta a eles. No mesmo estágio, salgue o prato e jogue qualquer tempero nele.
7. Mexa bem, cubra e deixe ferver por cinco minutos.
8. Pique o endro finamente, envie-o para a panela e desligue-o.
Corações de frango com cebola e repolho
A receita para uma dieta de corações de frango com cebola e repolho. É melhor cozinhá-lo em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas. De acordo com a receita, é adicionado suco de tomate, que pode ser substituído por tomate ralado ou pasta diluída.
Os ingredientes
• 0,4 kg de corações;
• 2 cabeças de cebola;
• 0,7 kg de repolho;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• especiarias;
• 2/3 xícara de suco de tomate.
Cozinhar
1. Corte os corações em quatro partes, despeje em um caldeirão com duas colheres de sopa de óleo, frite levemente. Em seguida, cubra e deixe o subproduto cozido até ficar macio. Se os corações derem um pouco de suco, você pode derramar um pouco de água fervente.
2. Adicione a cebola para os corações cozidos, cortado em tiras finas, frite.
3. Destrua o repolho e também envie-o para o caldeirão. Misture bem e frite por três minutos.
4. Deite o sumo de tomate, coloque sal e deite fora qualquer tempero.
5. Cubra e leve os corações com legumes para a prontidão total. No final, tentamos o prato, se necessário, despeje mais especiarias, adicione ervas.
Corações de frango frito com cebolas e batatas
A opção não é de forma alguma um prato dietético, mas muito gratificante e saboroso para o jantar feito de corações de frango frito com cebolas e todas as suas batatas favoritas.
Os ingredientes
• 0,4 kg de corações;
• 0,5 kg de batatas;
• 0,2 kg de cebola;
• 60 gramas de óleo;
• especiarias;
• dente de alho;
• 4 raminhos de salsa.
Cozinhar
1. Ferva os corações em água fervente por meia hora. Nós jogamos em uma peneira, deixe esfriar por enquanto.
2. Descasque os tubérculos da batata, corte em tiras e mande fritar na panela. Imediatamente cubra com uma tampa até que a parte inferior esteja dourada.
3. Corte os corações levemente esfriados em tiras, também pique as cabeças de cebola. Juntos nós não os misturamos ainda.
4. Abra nossas batatas, se o fundo estiver dourado, misture.
5. Adicione as cebolas e frite mais.
6. Uma vez que o prato está quase pronto, adicione os corações e sal, mexa.
7. Adicione o calor e frite os pedaços de comida até dourar.
8. Pique a salsa com alho e moa junto para que o suco se destaque.
9. Polvilhe o prato com uma mistura aromática, cubra e desligue-o imediatamente. Dez minutos depois, já pode ser servido.
Corações de frango com cebola e cenoura em panelas
Uma receita para corações de frango com cebola e cenoura, que não requer muita atenção. No total, levará cerca de uma hora para cozinhar. Os potes são preenchidos com creme azedo, mas da mesma forma, você pode usar a mesma quantidade de creme para esse fim.
Os ingredientes
• 0,8 kg de copas;
• 0,3 kg de cebola;
• 0,25 kg de cenoura;
• 0,5 litro de creme azedo;
• temperos;
• um pouco de manteiga.
Cozinhar
1. Corte as cabeças de cebola descascadas em rodelas e frite por um minuto em uma frigideira com manteiga. Você pode colocar cebolas na forma crua, mas a torrefação preliminar tornará o prato muito mais saboroso.
2. Corte os corações ao meio.
3. Destrua as cenouras de palha.
4. Em uma tigela grande, misture as cebolas fritas com os corações e as cenouras, acrescente todo o creme azedo de uma vez e tempere com as especiarias. Mexa
5. Coloque a mistura em panelas, cubra e mande para o forno. Asse por 45-50 minutos a 190 graus.
6. Você pode fazer o mesmo prato em camadas: cebolas, corações, cenouras. Cada ingrediente deve ser polvilhado com especiarias, creme azedo é colocado por cima.
Corações de frango com cebola em molho cremoso
Outra variante de um incrível prato de corações de frango com cebola. A proporção de molho precisa de creme de baixo teor de gordura até 15%. Se houver um produto com alto teor de gordura, ele pode ser diluído com leite ou apenas com água fervida.
Os ingredientes
• 50 gramas de manteiga;
• 0,4 litros de creme;
• 0,6 kg de corações;
• 2 cabeças de cebola grandes;
• sal, pimenta;
• 1 dente de alho.
Cozinhar
1. Ferva os corações em água fervente por meia hora. Depois esfrie e corte como quiser. Você pode simplesmente cortar ao meio, círculos, fatias ou pequenos canudos.
2. Também cortamos a cebola de qualquer maneira e a enviamos para a panela com óleo de receita derretida. Fry
3. Adicione a farinha à cebola, mexa.
4. Após meio minuto, despeje um pouco de creme. Mexa intensamente no local de contato com a panela para que o molho não atinja pedaços.
5. Aqueça o creme com as cebolas e adicione os corações.
6. Jogue sal, pimenta. Você pode imediatamente adicionar alho ou deixá-lo por último, dependendo do resultado desejado.
7. Cobrir e definhar os corações no molho por cerca de cinco minutos, para que as fatias fiquem bem saturadas.
Corações de frango frito com cebola e cogumelos
Para corações de frango frito com cebola, cogumelos comuns serão usados. O prato é cozido em duas panelas.
Os ingredientes
• 0,5 kg de champignons;
• 3 cabeças de cebola;
• 0,5 kg de corações;
• 60 ml de óleo;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• 5 ramos de endro.
Cozinhar
1. Divida o óleo ao meio e despeje em diferentes recipientes.
2. Corte os cogumelos em fatias e espalhe em óleo. Nós fritamos sob a tampa até quase pronto.
3. Cortamos corações em quartos e também os enviamos para nossa frigideira. Ensopado por 15 minutos sob a tampa.
4. Raspe a cebola, abra os corações e adicione-os. Frite por mais cinco minutos.
5. Nós deslocamos os cogumelos preparados em uma panela para os corações. Você pode e vice-versa, olhamos para a capacidade dos pratos.
6. Adicione sal, pimenta e coloque creme azedo. Ele irá combinar o sabor de todos os componentes.
7. Mexa e frite por mais três minutos.
Corações de frango com cebola e cenoura em queijo
Outra receita para os corações de frango com cebola e cenoura no forno. O queijo é usado duro, facilmente derretido. Não é necessário usar maionese, creme de leite na mesma quantidade também é adequado.
Os ingredientes
• 0,7 kg de copas;
• 0,2 kg de cebola;
• 0,2 kg de cenoura;
• 0,2 kg de queijo;
• 0,12 kg de maionese;
• temperos.
Cozinhar
1. Corte a cebola em anéis finos, transfira para uma forma untada.
2. Os corações lavados são cortados em metades, colocados em cima da cebola. Polvilhe com sal e pimenta. Você pode pegar qualquer mistura de carne ou frango.
3. Agora, a vez das cenouras. Nós também cortamos em tiras finas e colocamos em cima de corações. Você pode usar um ralador, mas os chips devem ser grandes e não finos.
4. Despeje a parte superior com maionese levemente salgada e coloque o prato no forno.
5. Asse por 25 minutos a 190, depois remova. Adormecemos em cima com queijo ralado e marcamos uma segunda vez. Frite até dourar por cerca de 20 minutos.
Corações de frango com cebola - dicas e truques úteis
• Se corações congelados forem usados, é importante descongelá-los corretamente. É aconselhável não usar microondas para esses fins. É melhor deixar o produto na prateleira inferior da geladeira durante a noite. Para descongelar corações rapidamente, você pode colocá-los em água fria salgada.
• Não só pratos principais podem ser preparados a partir de corações. Eles se mostram perfeitamente em sopas, pastas, recheios de panquecas e tortas. Eles podem ser adicionados a mincemeats diferentes para bolinhos, guisados, almôndegas e outros pratos.
• Há muita gordura nos corações, mas não é necessário jogá-la fora. É adequado para alimentos, pode ser adicionado a diferentes pratos e utilizado para fritar.
