Morangos doces, chocolate amargo e champanhe gelado em um copo embaçado são o começo perfeito para uma história de amor.
Menos champanhe - e uma deliciosa sobremesa está pronta, que na época você pode mimar as famílias e tratar os hóspedes.
Preparar um deleite é muito simples.
Morangos cobertos com chocolate - princípios gerais de preparação
Entre todas as sobremesas rápidas, é o duo morango-chocolate que é considerado o mais fácil de executar. Tudo que você precisa é de uma barra de chocolate e um copo de outra fruta perfumada. Quanto maior, mais espetacular será o feed.
Se as bagas estiverem limpas, você não precisa lavá-las. Caso contrário, os morangos são rapidamente lavados com água fria e secos em uma toalha. Você pode secá-los diretamente em uma peneira, certificando-se de que a água do copo esteja cheia.
Frutos maus (estragados, maduros ou verdes) são colhidos e jogados fora. Para uma apresentação mais eficaz, amostras do mesmo tamanho são selecionadas, berry to berry. Os pequenos, por via de regra, também não se usam.
Receitas de morango de chocolate em casa geralmente incluem chocolate derretido. A telha deve ser quebrada em pedaços e derreter em banho-maria, mexendo levemente a massa. Outra opção é colocar o chocolate no microondas por meio minuto.
Além disso, o chocolate pode ser quebrado em pedaços para decorar o prato acabado ou esfregado em um ralador fino. Para a preparação de uma sobremesa de morango, qualquer chocolate é adequado: leite escuro, branco. Às vezes dois tipos de mistura de chocolate.
O sabor é perfeitamente complementado por lascas de coco, noz e waffle, cubos de marmelada, sorvete, mascarpone, mel. Tendo dominado a receita básica de morango no chocolate em casa, você pode experimentar como quiser.
Chocolate Morango "Noite Romântica"
Os clássicos do gênero são chocolate amargo congelado em uma delicada pele de morango. A opção de serviço mais simples que não requer nenhum talento culinário especial.
Ingredientes
• dois copos de morangos selecionados;
• uma colher de açúcar em pó;
• três a quatro barras de chocolate.
Método de Culinária:
Bagas molhadas com uma toalha úmida ou lavagem.
Quebre o chocolate em pedaços e derreta sobre o vapor fervente. Para evitar a formação de grumos, agite constantemente a massa doce.
Pegue um morango pela cauda e mergulhe no chocolate.
Coloque as frutas em um prato liso coberto com papel manteiga.
Quando os morangos secarem um pouco, repita o “banho” de chocolate.
Envie as frutas na geladeira para que a cobertura congele melhor.
Ao servir, polvilhe com açúcar em pó.
Morangos cobertos de chocolate com migalhas de amendoim
Deliciosos morangos picantes em chocolate em casa, cuja receita é proposta abaixo, tem um delicado sabor a nozes. Para prepará-lo, é necessário mais componentes. A sobremesa é muito boa para o chá.
Ingredientes
• dois copos de chocolate ou chocolate quebrado;
• um copo de amendoim torrado;
• dois copos de morangos grandes;
• meio copo de manteiga de amendoim.
Método de Culinária:
Forre uma tábua grande ou uma assadeira com papel manteiga.
Coloque pedaços de chocolate e manteiga de amendoim em uma tigela de metal. Embaralhe
Derreta a pasta de chocolate para que não haja grumos. A massa deve se tornar absolutamente homogênea.
Esmague o amendoim em pequenas migalhas (mas não massas) em um almofariz. Pode ser cortado com uma faca ou enrolado com um rolo.
Polvilhe migalhas de amendoim em um prato.
Mergulhe os morangos lavados e secos em uma base de chocolate.
Enrole as migalhas de amendoim imediatamente.
Coloque as frutas em uma assadeira.
Coloque na geladeira por 10 minutos para pegar o chocolate.
Sirva em um prato de sobremesa.
Morangos Com Chocolate "Love Boats"
Esta receita de morango coberta de chocolate em casa é bastante complicada de fazer. Terá que tentar surpreender os convidados com uma apresentação incomum. Ingredientes adicionais tornarão o sabor mais refinado. Para fazer uma sobremesa, você precisará de moldes para fazer “barcos”. Podem ser formas especiais ou caixas plásticas de ovos de chocolate ou doces.
Ingredientes
• barra de qualquer chocolate;
• um copo de creme gordo para bater (pelo menos 35% de teor de gordura);
• cinco colheres de sopa de leite condensado;
• dois copos de morangos frescos ou congelados;
• uma colher de chá de açúcar de baunilha.
Método de Culinária:
Pique a barra de chocolate em pedaços pequenos.
Derreta de qualquer maneira pelo vapor ou no microondas.
Lubrifique os moldes e pincele com massa de chocolate usando um pincel.
Coloque os moldes na geladeira por 2-3 minutos.
Aplique uma segunda camada de chocolate, envie para o frio novamente.
Misture o açúcar de baunilha e leite condensado com creme, misture.
Bata o creme a alta velocidade. Você deve obter um creme grosso e exuberante.
Quando o chocolate nos moldes endurecer completamente, retire-os cuidadosamente.
Encha os barcos com chantilly usando um saco de confeiteiro com um bocal de estrela. Se não houver saco, preencha os moldes de chocolate com creme usando uma colher de chá normal.
Corte os morangos em fatias. A baga congelada deve ser cortada até que derreta completamente. Se a fruta estiver congelada, isso deve ser feito antes de ser completamente descongelado.
Coloque 4-5 fatias de morangos na vertical no barco e sirva imediatamente.
Morango de Chocolate "Tommy Evening"
Os fãs de chocolate branco podem ficar satisfeitos com uma sobremesa leve maravilhosa. O chocolate branco tem um sabor cremoso delicado e específico. Combinado com chocolate preto, é muito saboroso. Uma receita simples para morangos no chocolate em casa é simples e rápida de cozinhar.
Ingredientes
• uma barra de chocolate branco;
• um copo de morangos selecionados;
• Um copo de pequenas gotas de chocolate feitas de chocolate escuro.
Método de Culinária:
Prepare morangos lavando e secando as bagas.
Cubra a assadeira com papel manteiga.
Despeje as gotas de chocolate em um prato grande.
Derreta o chocolate branco.
Primeiro, mergulhe as bagas na massa branca derretida.
Imediatamente mergulhe em pedaços de chocolate preto com um pouco de pressão.
Coloque as frutas no papel.
Envie na geladeira para que o chocolate agarre.
Morangos cobertos de chocolate "Coconut Paradise"
Flocos de coco podem dar ao sabor clássico de morango e chocolate um novo som. Esta receita de morango coberta de chocolate em casa requer apenas chocolate branco.
Ingredientes
• um copo de morangos selecionados;
• três barras de chocolate branco;
• um copo de coco acabado.
Método de Culinária:
Cubra uma tábua grande ou assadeira com papel manteiga.
Prepare os morangos.
Pique as barras de chocolate em uma tigela e derreta.
Despeje os chips de coca-cola em um prato.
Mergulhe os morangos primeiro no chocolate derretido e depois em lascas.
Coloque em pergaminho, coloque na geladeira ou em uma sala fria para endurecer o chocolate.
Morangos cobertos de chocolate com licor e sorvete
O sabor refinado deste prato e a espetacular apresentação fazem com que seja digno de uma festa festiva. Morangos no chocolate em casa, cuja receita inclui álcool, não devem ser oferecidos aos bebês.
Ingredientes
• barra de chocolate amargo;
• um copo de morangos;
• cem gramas de sorvete de baunilha;
• um quarto de copo de licor de creme (Baileys, Sheridan, etc.);
• algumas folhas de hortelã fresca.
Método de Culinária:
Pique o chocolate e derreta.
Arrume em uma tigela para uma colherada de sorvete.
Mergulhe morangos no chocolate branco.
Quando o chocolate endurecer, coloque os morangos em cima do sorvete.
Despeje cada porção com uma colher de licor.
Coloque uma folha de hortelã em cada tigela.
Morango de Chocolate "Mint Duet"
A combinação de chocolate branco e preto é improvável para impressionar os fãs de sobremesas doces. Uma nota de hortelã dá ao prato um frescor de verão.
Ingredientes
• dois copos de morangos;
• um monte de hortelã fresca;
• uma barra de chocolate branco;
• barra de chocolate amargo.
Método de Culinária:
Prepare os morangos.
Derreta o chocolate escuro.
Cubra uma assadeira ou placa com pergaminho.
Mergulhe morangos inteiros em polpa derretida e espalhe em papel manteiga.
Derreta uma barra de chocolate branco.
Mergulhe as bagas em uma massa branca para metade ou de um lado.
Coloque-o no pergaminho novamente e coloque-o no frio por 15 minutos.
Esfregue as folhas de hortelã com os dedos e coloque em discos repartidos.
Coloque a sobremesa por cima e sirva.
Morangos cobertos com chocolate com mascarpone e sorvete
Outra receita de morango coberta de chocolate em casa, incluindo sorvete e creme de queijo mascarpone. Combinação incomum, sabor maravilhoso e delicadeza maravilhosa em dias quentes.
Ingredientes
• duas barras de chocolate amargo;
• dois copos de morangos;
• duzentos gramas de sorvete (ou creme brulee);
• cem gramas de mascarpone;
• um pouco de açúcar.
Método de Culinária:
Separe cinco morangos.
Rale o chocolate em um ralador fino.
Bata as bagas restantes com uma colher de açúcar (a seu gosto) no liquidificador.
Despeje a massa de morango no fundo dos copos altos.
Coloque uma colher de mascarpone sobre a camada de morango.
Coloque uma bola de sorvete em cima de cream cheese.
Polvilhe com uma colherada de chocolate ralado.
Decore a composição com berry e sirva.
Morangos Chocolate - Dicas & Truques
Para facilitar o esmalte de morangos em chocolate derretido, estocar espetos para canapés (madeira, em morangos de plástico não vai segurar, vai escorregar). É melhor esfriar a baga para envernizar na prateleira superior da geladeira. Cole o espeto na baga através da cauda e, desta forma, mergulhe na massa de chocolate. Resta colocar o espeto em um copo com a baga e enviar o "buquê" no frio até endurecer completamente.
Se o chocolate estiver mal aquecido, pode ser ajudado. Basta adicionar uma colher ou duas de creme de baixo teor de gordura ou meia colher de manteiga aos pratos. Agitar a massa é necessário.
Bagas em chocolate líquido devem ser congeladas na geladeira. Na sala, o processo irá muito devagar e não dará o resultado desejado.
Morangos na frente do banho de chocolate devem secar completamente. Gotas de umidade darão à baga uma aparência feia e feia, e produzirão pedaços ou carecas.
Você precisa aquecer o chocolate no menor fogo. Os pratos podem ser de metal ou de qualquer material resistente ao calor.
Morangos em chocolate podem ser atribuídos a pratos de baixa caloria (com exceção de opções com sorvete, açúcar, mascarpone). Se o chocolate é preto, então o prato irá contribuir para a perda de peso devido ao fato de que ele contém fibras, cafeína, fenóis. Então o prato pode ser incluído na dieta.
Além disso, o verdadeiro chocolate escuro é muito útil, porque os grãos de cacau têm a capacidade de retardar o envelhecimento (eles têm muitos antioxidantes) e removem o colesterol ruim. Além disso, o chocolate promove a produção de hormônios da felicidade (endorfinas e serotonina).
Morangos frescos não são apenas uma fonte maravilhosa de ácido ascórbico, mas também um afrodisíaco natural. Não é por acaso que os morangos cobertos com chocolate tornaram-se um símbolo de datas românticas e amorosas. Aumenta não só a potência masculina, mas também a libido feminina.
