Em meados do século 19, um caso fatal foi descrito, que mais tarde será chamado de "anemia perniciosa" ou "anemia maligna". A causa desta doença foi uma acentuada deficiência de vitamina B, que é frequentemente chamada de "vitamina vermelha".
A origem e a descoberta de substâncias contendo cobalto (vitamina B 12) - por que elas precisam do corpo
Pesquisas biomédicas com vitamina B12 foram conduzidas por cientistas americanos desde 1926. Posteriormente, em 1934, ele recebeu o Prêmio Nobel de descobertas únicas no tratamento da anemia perniciosa.
O efeito da "vitamina vermelha" no corpo de adultos e crianças é muito difícil de superestimar. A vitamina B 12 é um grupo de substâncias contendo cobalto (cianocobalamina, hidroxocobalamina, metilcobalamina e cobamamida) envolvidas nas funções formadoras de sangue do corpo humano. A falta dela (anemia) pode criar muitos problemas e perturbar as funções de todo o organismo. Levar a graves consequências para a saúde. E às vezes até a morte.
Aos 12 anos, promove a formação de DNA, a formação de fibras celulares, o metabolismo normal no corpo humano. Indispensável para reparação rápida de fígado, pele e células gastrointestinais. Suporta pressão arterial e imunidade normais, o sistema nervoso. Reduz os níveis de colesterol. Tem um efeito regenerativo geral em todos os tecidos.
A estrutura química da vitamina B 12 é muito difícil de sintetizar em laboratórios. Seus microrganismos unicelulares (bactérias e archaea) o produzem. Nem plantas nem animais são capazes de “produzir” cobalamina (B12). Uma pessoa recebe B12 com a comida de um animal (carne, peixe, etc.) e leite (queijo, queijo cottage, creme azedo, etc.) de origem, ou medicação, no tratamento de qualquer doença.
Por que o corpo precisa de vitamina B 12 - sintomas de deficiência e superabundância
É muito difícil prestar atenção à anemia (anemia), que pode levar a muitas doenças, mas alguns sintomas do corpo devem alertá-lo e encaminhá-lo para um especialista.
Uma pessoa com deficiência de vitamina B 12 no organismo pode:
▪ se canse rapidamente;
▪ ter falta de apetite;
▪ notar um aumento no nervosismo;
▪ obter uma desaceleração da reação.
Neste caso, a depressão não é incomum. Dormência e formigamento dos membros. Comprometimento motor (coordenação do movimento de um grupo muscular particular). Falta de ar ao caminhar, peso nas costas, palpitações aumentadas, palidez da pele são motivos sérios de preocupação.
Pessoas com dependência de álcool também estão em risco.
A presença de parasitas (tênias) no organismo pode ser outro problema de deficiência de vitaminas.
Avitaminose pode afetar mulheres que usam pílulas anticoncepcionais e pessoas que tomam drogas com pílulas para dormir. Eles interrompem a microflora, o que impede a absorção e assimilação da cianocobalamina.
Existe um excesso de vitamina vermelha? Teoricamente, tudo é possível, e os sintomas que podem mostrar isso estão principalmente associados a problemas na pele (urticária), palpitações cardíacas (taquicardia), metabolismo de purinas comprometido (síntese e quebra de purinas). Mas na prática isso acontece muito raramente. Na maioria das vezes, a deficiência de vitamina é observada em crianças.
A capacidade da cianocobalamina de ser absorvida e se acumular nas células do fígado, e depois lentamente consumida pelo corpo, é muitas vezes uma salvação da deficiência dessa valiosa vitamina no corpo.
Mas isso não significa que, em caso de deficiência de vitamina, o médico lhe prescreverá uma dose de carga com a ajuda de injeções ou comprimidos, e você vai "estocar" com a quantidade necessária por muitos anos. O principal problema é a má absorção de vitamina B12 pelo organismo.
Fatores de influência na vitamina B 12 (regras de uso e assimilação pelo organismo)
Cianocobalamina é resistente ao aumento da temperatura, solúvel em água, tem uma cor vermelha, para o qual é chamado de "vitamina vermelha".
A vitamina mais complexa na estrutura também é complexa na assimilação pelo corpo. É absorvido no íleo (parte inferior do intestino delgado) e é produzido no intestino grosso, portanto, não pode ser sintetizado e assimilado por um organismo isolado. Uma pessoa recebe vitamina B 12, principalmente com comida. Mas, mesmo que você seja um comedor de carne ávido, e parece que é possível excluir uma deficiência de vitamina em você, e não entre os amantes da culinária vegetariana, ainda existem fatores que impedem a absorção da cianocobalamina.
▪ Em 12, é categoricamente incompatível com a vitamina C (ácido ascórbico).
▪ Os sais de metais pesados combinados com B12 destroem.
▪ As vitaminas B restantes são completamente incompatíveis com a "vitamina vermelha".
▪ Falta de iões de cálcio no corpo - um problema de absorção.
▪ A presença de doenças pancreáticas não contribui para a absorção total da cobalamina.
▪ Durante o tratamento com antibiótico, você deve abandonar a medicação B 12.
E, no entanto, existem os "inimigos" mais importantes no corpo humano que reduzem as chances de absorção de vitamina para quase zero.
Em primeiro lugar, isso é uma violação e mudança na microflora no intestino delgado. O molde e o ambiente de fermentação do intestino são a causa de múltiplas deficiências vitamínicas humanas.
Em segundo lugar - helminths, que se alimentam, incluindo vitamina B 12.
Como contribuir para a vitamina B12? De fato, a aplicação correta é a chave para o resultado necessário. As respostas são bem simples. Se você foi prescrito tratamento com injeções (intramuscular, intravenosa, intralumbal, etc), e além de B 12, outros medicamentos foram prescritos, note que é indesejável para misturá-los. É melhor alternar os medicamentos em momentos diferentes, em dias diferentes.
Não tome com drogas que melhoram a coagulação do sangue.
Tem receita médica para uso oral - exclua frutas cítricas da sua dieta. Não se envolva em alimentos com vitamina C.
Alguns médicos afirmam que os comprimidos não dão resultado como a administração subcutânea e intramuscular de B12.
Normas de consumo de vitamina B 12 e seu uso adequado em alimentos
Consumo diário de substâncias contendo cobalto:
▪ para crianças - 0,4-1,8 microgramas;
▪ homens e mulheres - 2,4 microgramas;
▪ mulheres grávidas e lactantes - 2,6-2,8 microgramas.
A ingestão humana média de 5-7 microgramas por dia.
Produtos alimentares contendo B 12:
▪ altas taxas: frango, carne bovina, fígado de porco; coração de galinha; carne de polvo;
▪ indicadores médios: arenque de cavala e outros frutos do mar (carpa, mexilhões, camarões), filé de peru, carne bovina;
▪ baixas taxas: ovos, queijo cottage, iogurte, leite, creme azedo.
Esses produtos retêm sua vitamina perfeitamente mesmo após o tratamento térmico e o congelamento, de modo que toda a quantidade necessária de substâncias contendo cobalto entrará no seu corpo inalterada.
Uma questão controversa continua sendo a ingestão de vitamina B 12 por pessoas que preferem a culinária vegetariana. Alegações de que esta vitamina única é encontrada em algas (Spirulina) e pode substituir o consumo de produtos de origem animal estão incorretas. Portanto, pessoas com essa forma de nutrição precisam “ouvir” seu corpo de uma maneira especial ou consultar seu médico sobre esse assunto.
