Finger Food (do inglês "Finger Food") é uma tendência culinária da moda, cuja idéia principal é comer pequenas porções de comida. Não só os donos poupam dinheiro em alimentos, como também evitam comer em excesso. Em vez de pilhas de pratos sujos, alguns guardanapos e varas de madeira permanecem. Estudos recentes enfatizam a importância de evitar excessos, já que as festas de Ano Novo são responsáveis por 15% dos casos de obesidade a cada ano.
Que comidas de dedo de Ano Novo eu posso cozinhar?
A variedade mais famosa de finger food são pequenos sanduíches. Salmão, salame, queijo e alguns vegetais ainda são populares em festas clássicas. Pão integral com queijo creme e salada de caranguejo não são apenas mais satisfatórios, mas também ricos em fibras e ômega-3. Em vez de pão preto, você pode usar um brinde cortado em quatro quadrados. No entanto, sanduíches feitos de pão típico com uma fatia de presunto não podem ser servidos na mesa do Ano Novo.
Além dos sanduíches "alemães", os pratos da culinária italiana são comuns. Além de pizza e espaguete, os italianos também adoram tramezzini, ciabatta e bruschetta, que são atribuídos aos finger foods. Até mesmo as bolas de mussarela, que contêm um pequeno pedaço de manjericão entre dois tomates, cabem na mesa do Ano Novo.
Tapas é popular na Espanha. A composição inclui pequenos pimentos salgados, salame picante, cubos de tortilha, presunto serrano, batatas com crosta de sal ou azeitonas recheadas.
Sushi também se refere a finger foods. Especialmente rolos enrolados ou fritos com algas marinhas irão saturar os convidados. Rolinhos de queijo, banana frita, camarão, cubos de tofu ou espetos de frutas exóticas podem substituir o tradicional olivier ou o arenque com um casaco de peles.
Na véspera de Ano Novo, você também pode cozinhar pequenos bolinhos servidos em pequenas tigelas ou saladas em colheres especiais. Para consumir salgadinhos, você precisa de copos grandes, xícaras de café expresso ou bandejas de chá feitas de vidro.
Que comidas delicadas existem?
Como os finger foods substituem a culinária tradicional, as sobremesas não devem faltar no menu de Ano Novo. Importante: todos os pratos devem ser comidos sem um prato à mão. Portanto, vários bolos são adequados: muffins, biscoitos, donuts ou bolos.
Espetos com fatias de frutas, bananas cobertas de chocolate ou sorvete de canapà © vão adoçar as férias sem prejudicar a saúde.
O alimento para os dedos é saudável e saudável?
Dependendo da época, as pessoas têm gostos diferentes, mas a ênfase é em alimentos saudáveis ou saborosos. No verão, lanches leves com muitos legumes, frutas, queijo creme e ervas são mais comuns. No inverno, eles preferem alimentos prejudiciais e ricos em carboidratos.
Comer demais é o principal risco de desenvolver obesidade e excesso de peso. Férias contribuem para o acúmulo de massa gorda, como estudos recentes mostraram.
Alimentos de dedo ajudam a evitar excessos.
Pequenos pratos são digeridos mais rapidamente, mais fáceis de mastigar e saturar uma pessoa em pouco tempo. A saturação rápida impede a ingestão de mais alimentos. Se você der preferência a alimentos ricos em proteínas e gordurosos, o risco de comer em excesso é significativamente reduzido. Se o álcool é tomado no dia de Ano Novo, possíveis disfunções hepáticas são prevenidas. O álcool, como você sabe, bloqueia a degradação de ácidos graxos, então eles se acomodam no fígado. Reduzir a ingestão de alimentos gordurosos reduz a carga nas células do fígado.
No inverno, os canapés são especialmente populares nos feriados. No Natal e no Ano Novo, os lanches leves estão substituindo cada vez mais a raclette ou fondue "gorda" obrigatória. Eles podem ser substituídos por uma pequena sopa, torta de cebola ou batatas assadas em uma mini-panela.
Para o Natal ou Ano Novo, queijo temperado, como Roquefort ou Gorgonzola, é servido com frutas em conserva, almôndegas e cobertura de massa folhada. Para tais pratos "saudáveis", é melhor beber vinho tinto seco ou cerveja fresca para enfatizar o sabor da comida.
Canapés, sushi, queijo e cubos de uva, tacos mexicanos, legumes grelhados ou saladas pequenas substituirão, idealmente, a junk food.
Coquetéis de frutas, ponche ou vinho branco gelado são bebidas ideais para petiscos.
